人形町に貝の出汁をたっぷり使ったラーメン屋さんがあるとの情報を入手し、早速行ってきました。
写真の通りスープが透き通っており非常にあっさりです。
しかし濃厚な貝の風味が後から追いかけてくる感じが溜まりませんでした！
もう少し寒い季節になったらまた行きたいと思います。
HT
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