2月に南青山にOPENしたチョコレートブティック「Summerbird ORGANIC」に行ってきました。

デンマーク発のチョコレートブランドで、"Summerbird"は、デンマーク語の"蝶々"を英語に訳したのが由来だとか。

こちらを代表するスイーツが「クリームキス」だそうです。デンマークの伝統菓子をアレンジしたもので、アーモンドペーストをベースに、マシュマロのようなメレンゲクリームがチョコレートでコーティングされています。

口に入れた瞬間のカリッとした食感と、直後に訪れるメレンゲクリームの口どけが楽しめます。

これまでに食べたことの無いスイーツで美味しかったです。

tanaka hiroaki