先日、茅場町にあるトンカツ屋「とことん勝家」でトンカツの食べ比べをしてきました。

食べ較べと言っても今回は肉の種類でなく40mm、30ｍｍ、5ｍｍの厚さについて試してみました。

酔っ払い達による芋焼酎を飲みながらの審査でしたが、満場一致で30ｍｍがベストサイズという結果になりました。

ボリュームで圧倒する40ｍｍは、揚げ時間が長いためか食感が少しパサついた感じとなっており厚ければ良いというわけではないことを体感しました。

Shinjiro Nagai