生のレンコンを薄く輪切りにする→ベーキングシートに重ならないように置く→2～3分、レンジでチンする→2～3分、乾燥させる→レンコンチップスの出来上がり→何も付けずに、そのまま食べる→ほのかな塩味が感じられて美味しい。油も塩も使わないからヘルシー。これをツマミにエビスビールの「薫り華やぐエビス」を飲む。至福のひと時。

T.I