ロンドンにある有名な高級デパート、紅茶で有名ですね、Fortnum and Mason（フォートナム＆メイソン）。この前、このデパートの地下の食品売り場に行ってみました。対面販売の惣菜コーナーに行くと、何やらゴロンとしたフライがきれいに山積みされているのに思わず目を奪われました。

見れば、なななんと、それは「スコッチ・エッグ」ではないですか！幼い日に、母が作ってくれたスコッチ・エッグ、中に茹で卵が丸のまま入っていて・・・ああ、なつかしい！

説明書きには、下の様な表記が。

Hen Scotch Egg

Concieved by Fortnum's in 1738 and ever growing in popularity, hen's eggs wrapped in free range, deliciously seasoned pork meat and covered in breadcrumbs.

￡2.75 Each

そのときは、食事前で、いただけなかったのですが、翌日、わざわざ立ち寄り、一つだけ買って、ロンドンの街中を歩きながら食べてみました。母の作ってくれたスコッチ・エッグのことを思い出しながら。

とまと