先日、ランチでタルティーヌをいただきました。

窯出しバゲットのタルティーヌです。

タルティーヌとは「タルティネ（塗る）」が語源の、スライスしたパンに具材をのせたオープンサンドのことで、フランスの日常的な食べ方のようです。

バゲットに塗るものとして、はちみつとオリーブオイルとサワークリームがあったのですが、特においしかったのがオリーブオイルでした。中にレモンペッパーが入っていて、口に入れた瞬間にペッパーの香りと一緒にレモンの酸味が広がり、すごくいい味でした。クセになりそうです。

ＴＫ