先日、ポーランドKONSPOL社製鶏肉の説明会＆試食会がありました。

ポーランドってどんな国？と聞かれても恥ずかしながら国旗とヨーロッパにあることぐらいしか頭に浮かばなかったので調べてみました。ポーランド共和国は中央ヨーロッパに位置する共和制国家で首都はワルシャワ。現在はロシアの飛地であるカリーニングラード州とリトアニア、ベラルーシ、ウクライナ、チェコ、スロバキア、ドイツの7ヵ国とバルト海に囲まれており昔から文化交流の盛んな土地だったようで19世紀にはショパンを輩出しています。

そんなポーランドで飼育されたKONSPOL社製の鶏肉は、説明によるとNon-GMO（非遺伝子組換え飼料のみ使用）で鶏飼育に肉骨粉、動物性脂肪、抗生物質、成長ホルモン等を使用していないとのことで安心感があります。また、通常食べている鶏肉よりも飼育期間を短くしているため肉がとても柔らかく臭みが少なくなっているそうです。実際に国産鶏肉やブラジル産と食べ比べると違いがハッキリと分かり、説明通り柔らかくて上品な味わいでとても美味しかったです。

Shinjiro Nagai