最近は似た様なラーメン屋が多いと感じますが、新横浜で珍しいラーメンを発見しました。

札幌で味噌ラーメンが誕生したのとほぼ同時期、昭和35年に山形・赤湯「龍上海」で生まれた味噌ラーメンだそうで、

元々しょうゆラーメンでしたが、味噌を入れて食べていたのが起源と言われています。

その味噌スープを日本全国で評判になるほどに仕立て上げたのが、中央にトッピングされた真っ赤な「からみそ」。

辛さを調節しながら、溶かして食べると非常に美味しかったです！

「龍上海」というラーメン屋さんです！

H.T