先日、シンガポールに行ったときに、美味しいパンをたくさん食べました。チャイニーズ系の総菜パンはもちろん、日本にあるパンのように、しっとりと柔らかいパンもたくさんありましたが、ライ麦や全粒粉を使用したパンが目立ちました。ドイツパンのような生地にレーズンやナッツなどを練りこんで焼いたパンがおおくてびっくりしました。数多くの白人が住むシンガポールで、徐々に「酸っぱい」「固い」ヨーロッパパンが人気が出てきているようです。           Banjopants