先日、神田にあるアジア料理の店に行ってきました。目当ては空芯菜炒めなのですが、普通、野菜のみの炒め物では気分があまりあがりませんが、ここの空芯菜炒めは、ニンニクの風味が強く、ボンゴレのようなうまみがある仕上がりになっていて、メイン料理のように気分があがります。家で作れるかも・・と思っても、ガーリックの風味がでなかったり、そもそもガーリックを焦がしてしまって、全くうまく作ることが出来ません・・・シンプルな料理だけに、難しいです。もちろん他の料理もとても美味しく、店員さんもいい方なので、今後も通い続けたいお店です。　Ｙ・Ｙ