アンコウです。私の実家は水戸です。食べものはいわずと知れた納豆と、アンコウが名物となってます。今回訪れた店は「山翠」という地元でも有名店で、実に高校合格祝いで連れて行ってもらって以来の訪問です。写真はグロテスクに見えますが、アンコウを焼いた「柳焼き」と言います。ほほ肉の身の部分が、柳のように裂けるから柳焼きとなったそうです。見た目と違い絶品です。やはり美味しいあんこう鍋　捨てるところがないアンコウですから内臓も身も全部食べられます。締めのぞうすいは、うまみが凝縮して至極の一品です。近くにお寄りの際はぜひ訪問してください。