チャリティーシンポジウム「SouL　OF　TOHOKU　東北の食を守ろう」に行ってきました。「全国の料理人が集まり考える。今、東北の農業を守るためにすべきこと」と題されたシンポジウムです。

普段は個人ではまず利用しない、出来ないだろう有名店の屋台が所狭しと並び、食べたい放題！（もちろん会社の経費ですが・・）趣旨は東北の食を守る為に超一流の料理人達が東北の食材を使い、料理を振る舞い、参加費をチャリティに充てるらしい。立派な趣旨で感銘しましたが、正直、食べることに精一杯で他のことは考えてませんでした。兎に角、何を食べても美味しい。参加費も結構高いらしいですが、十分元は取ったかな！惜しむらしくは、全品食べられなかったことです。

石田 照治