先日、札幌に出張に言った際、札幌駅でお昼となり、何を食べようか迷って札幌駅ビル内を物色していた所、「自然派ラーメン」と言う文字が目に飛び込んできました。最初は、スープカレーでもと思っていたいのですが、その"自然派"という言葉にどうしても引っかかってしまい、スープカレーをやめて飛び込んでみました。店の売りは「自然は美味しいをテーマに化学調味料は使わず天然だしにこだわり、業務用ラードやエキス類も使用せず、素材の旨味を活かした体に優しい味造りを目指します。」という内容で、スープも「あっさり」と「こってり」の２種類あり、味も「醤油」、｢塩｣とあり、スープと味を合わせると４種類から選べ、私は元来塩ベースのあっさり味が好きなので、「あっさり塩」を頼みました。

出てきたラーメンを見て、透きとおったスープに先ず、眼をひかれ、またトッピングのシンプルさに気持ち残念さを憶えましたが、スープを飲んでみて、メニューの説明書きにもあったのですが、鶏ガラの甘みと、鰹・宗田節のだしがとてもパンチがあり、見た目以上においしかったです。本店は、小樽にあり、札幌はステラプレイスの６階にありました。皆さんも近くに行ったら一度食べてみてください。

Ｔ．Ｙ(２号）