本日、24日をもちまして本年の「ひとこと日記」もラストを迎えます。来年は1月5日よりとなっております。お楽しみにして下さい。
毎年、清水寺で発表される年をあらわす漢字一文字は「暑」になりましたが、その漢字通りに今年は暑かった。おかげでいろんな農作物に影響が出て、直後は野菜が高い。などと言っていましたが。その後小麦、馬鈴薯（じゃがいも）他いろいろな物にかなり深刻な影響が出ています。

すぐに食べる野菜とは違い年に1回しか取れない農作物を加工や保存する物は（たとえば馬鈴薯から作るでん粉＝片栗粉）これから来年の収穫まで待たないといけません。農作物だけではなく水産・畜産にも影響が出ました。ホタテが獲れない、鶏の減少の結果タマゴの値が上がる等、数え切れないほどの影響があります。又、日本だけでなく世界的にも異常気象の影響がありましたので、私たちの食卓に今後も深刻な不安をもたらす事になると思います。
来年も年初からいろんな商品の値上げが予想され、気分が落ち込みそうになりますが、そこは杉山商事の明るさで、この「ひとこと日記」でも見ていただいて、少しでも明るい1年に出来たらと思っております。
最後に、本年もお取引き様各位には一方ならぬお世話になり、厚く御礼申し上げますとともに、来年もまた変わらずご愛顧いただければと切にお願い申し上げます。

自分のあのネタは又来年！

た．み

先日池袋に寄る機会があり懐かしい味を楽しみました。それは池袋東口にある「タカセ洋菓子」の『アップルパイ』。

私が学生時代、もう20年くらい前になります。保護者会などの学校行事の帰りには必ず母が『まぁるいアップルパイ』を買って帰って来ました。さすがに当時のお値段と同じかは覚えていませんが、味は今も健在！甘さ控えめで煮られた林檎のかたさはサクサクと歯触りがたまりません。そしてもうひとつの楽しみがパイの部分。サックサクで色づきの良いところはちょっと苦味があり、香ばしくてこれもたまりません。お値段も１ピース￥300～とリーズナブル。20年経っても変わらない味にちょっと感動できた一時でした。

Y.N

今回はちょっと珍しいラーメンを発見しましたのでご紹介します。先日、仕事の途中で通りかかった際に何気なく入った横浜市瀬谷区にある『道進ラーメン』というラーメン店さん。こってり系のつけ麺が美味しそうで引き寄せられるように入店しましたが、メニューにカプチーノ風ラーメン、コラーゲン入りラーメンなど今まであまり聞いたことがないラーメンがありました。話しのネタにと思い切って写真の『カプチーノ風ラーメン６５０円』を注文してみました！

想像していた通りコーヒーのカプチーノ風ですが、泡の正体は全卵のメレンゲでとんこつ味のスープが雲のような泡に包まれています。味の方は見た目より意外とあっさりしていて、ふわふわでとろとろの泡が麺に絡まり今までにない新しい食感で卵好きの方にお勧めです。

S．I　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

土曜日に友人たちと自宅でクリスマスパーティー。それぞれ食べ物を持ち寄り１７時集合！私は、なぜかゴイクン（生春巻き）を作るのが定番になってます。なかなか人気メニューです。クラッカーで作ったカナッペ、カッテージチーズに酒盗（かなりおいしい）。そのうち一番乗りの友人がチキンのトマト煮を持参してきた。

１７時を過ぎて、まだ他の友人は、こないので、早々２人でビールでかんぱ～い♪そのうち２人の友人がきた。仕切り直してシャンパンで、かんぱ～い！海苔巻きと乾き物を持参してきました。メインのフライドチキンを持参する友人が１時間過ぎても来ない。ちょっと心配になり電話をしてみた。ちょこっと昼寝をするはずが・・・　フライドチキンはその１時間後に届きました。かなりお腹は満たされていて私は食べられませんでしたが、友人たちはフライドチキン分の胃袋は空けていたらしくぺろっと食べてしまいました。デザートは、ネット販売で購入のチョコティラミス。別腹と言いみんな平らげてました。

友達も次々帰宅していき、毎度おなじみの友達と２人きり２人ともお酒好きなので、とっておきの日本酒、越乃寒梅で２時半まで飲んでしまいました。パーティーって感じじゃなくただの家飲みじゃん！ドタバタでしたが、こうして毎年恒例のクリスマス会は幕を閉じました。

お酒好きＴちゃん

月１ペースでプリザーブドフラワーのレッスンに通っていて毎回完成したプリザーブドフラワーに合うテーブルコーディネートを先生がディスプレイして下さって、毎回お洒落なコーディネートなのでとても参考になります。

今月はクリスマスキャンドルアレンジでホワイト、ブラウン、ゴールドとシックな組み合わせなのにとてもゴージャスなキャンドルになりテーブルも華やかです。テーブルが華やかになると食事も楽しくなるのでクリスマス、誕生日などイベント時にテーブルコーディネートで食卓を演出するのも素敵だと思います。 今後もレッスンに通って季節にあったテーブルコーディネートを学びたいと思います。

K.T

私の自宅は文京区にあり、お寺や学校がたくさんあるので、春に桜があちらこちらで見られるのだが、秋にはイチョウが見事な秋を演出してくれる。私が子供の頃の秋の楽しみの一つに「銀杏拾い」があった。風の強い日の翌朝に近所の友達とビニール袋と割り箸を持って近所の大学やお寺に出かけるのだ。ご存知だとは思うが、見た目は黄色いさくらんぼのような銀杏の果肉の部分はとんでもないにおいがする。素手で触ると人によってはかぶれてしまいとんでもないかゆみに襲われることがある。そのための割り箸である。銀杏拾いにも一応のルールがあって、その場で銀杏を取り出し、果肉部分を放置するのは厳禁である。そのルールを破ると出入り禁止になることもある。家に持ち帰ったら、庭に穴を掘り、そこに「黄色いさくらんぼ」のまま放り込み、水をかける（果肉部分を早く腐らせるため）、そして埋めて何日かたったら掘り出して、ゴム長で踏みながら果肉を取り除き、よく洗ってから天日乾燥して、出来上がり。今では、お酒のつまみによく注文するようになったが、私は銀杏が大きらいであった。あのにおいが思い出される上に、子供のわたしにはとても美味しいとは思えなかった。なぜそんなに嫌いな銀杏を拾いに行ったのであろうか。多分、子供心に両親が喜んで食べてくれるのがうれしかったのだ。寒い夜、茶碗蒸し入っている銀杏を食べて、ふと子供時代のそんなことを思い出した。
銀杏について調べてみた。咳止めや滋養強壮等の効能があるのだが、その一方食べ過ぎは厳禁とのこと。特に幼児には注意が必要、真偽の程はわからないが15個の銀杏を食べた2歳の子供が死亡したという報告もあるという。ご用心を。

銀杏は食べ過ぎないけど、他のものを食べ過ぎてしまう・・・・・

そんな私は食べ過ぎガッパ。

東京駅八重洲北口に飲食店街がありますが、先日取引先の方と昼食を食べようという事になり、物色をしていた所、"トンテキランチ"などという看板が目に飛び込んできました。二人ともとてもお腹が空いていたので思わず飛び込んでしまいました。ランチメニューは、トンテキ２種類とモツ煮込みの計3種類しかないのですが、店の中は大変込み合っており、お客様は男性しかいなかったのですが、ほとんどの方がトンテキを頼んでおり、私たちもトンテキ２５０ｇランチを頼み、ライスも大盛無料と聞き、迷う事無く大盛を頼みました。

トンテキに使用している豚は、上州（群馬）の榛名産銘柄豚（とことん豚・豚っ娘・榛名ポーク等）などを使用していると聞き、期待度がどんどん上昇し、運ばれてきて現物を見てそのボリュームに言葉が出ませんでした。その肉を一口食べた瞬間に噛み切れてしまう柔らかさと、肉汁が口の中いっぱいに広がり、満足度１２０％。皆様も東京駅にお出かけの際は、一度行ってみる価値はあるかと思います。店は奥まったとことにあり、ちょっと分かりづらいかもしれませんが、探して見て下さい。

Ｔ．Ｙ（２号） 

東洋水産のカップ麺『緑のたぬきそば』が発売３０周年とのこと。ちなみに『赤いきつねうどん』はその２年前の発売です。先日、コンビニにビールを買いに。おつまみをと物色していたところありました。今、流行のコラボです。スナック菓子になっていて天かすの味、つゆの味がひとつになってビールのおつまみには最高でした。

ところで皆さんは年越しには日本そば、それともラーメンでしょうか。数年前から年越にはラーメンと宣伝され、昨年まではカップ麺そばがスーパーに積まれておりましたが今年はカップラーメンがカップそばより多く積まれるのでしょうか。ラーメン好きな日本人なので将来は年越ラーメンを食べる人が増えていくのでしょう。

K.T

先日、紅葉をみに日光に行ってきました。日光といえば『ゆば』ということでゆば料理を食べに行ったのですが、ちょうど見ごろに行ったので、いろは坂で渋滞にはまり中禅寺湖あたりに着いたのは３時過ぎでした。。東京とも気温差がだいぶあるようで寒くちらほら雪がふってました。

近くにあったお店に入りました。ゆばあり、天ぷらあり、お刺身ありのランチにしました！少しずついろんなものが食べられて大満足でした。ゆばがいろんな料理に使われていて、ゆばの刺身・煮物などあったと思います。なんとも言えない食感が美味しかったです。

K.O

季節はもう冬となり、今年もあと1ヶ月いや、約２０日間で平成２３年となり、カウントダウンも大詰めです。今年はまだ終わってはおりませんが、世界環境や日本の経済悪化など心配しても仕方ない１年の始まりにも思えています。

でも、そんな心配な事があってもお腹は減ります。年末にかけては社内で事務処理も増えるので、ランチは人形町付近で食べることが多くなります。今日はランチにお勧めのソース焼きそばを皆さんに御紹介させて頂きます。

まず値段は８５０円です。私の場合にはいつも大盛りにして１００円増しにしますから９５０円のリッチなお昼です。写真では伝わらないですが、お肉も柔らかくてソースと麺が絡みあっており私以外にもソース焼きそばを食べる男性や、女性も多いです。
是非、皆さんも少し高いかもしれませんが、大盛りソース焼きそば９５０円を食べてみて下さい。お店は人形町駅から歩いて３分ほどの仁という洋食レストランです。勿論、メニューには他の洋食メニューも人気ですよ。お店の雰囲気も良いし、シェフの方々が大きな声での出迎えに得した心地よい気持ちになる私のお気に入り店です。

尾澤正道