８月頃から、土曜日の朝食の一品を私が作っています。朝晩寒くなり、布団の温もりから離れがたくなって来たのですが、一大決心をし、布団から起き上がり、コーヒーを入れ、気分を高めます。特別な物ではありません。たまたま、作った、ジャーマンポテト（風？）が好評で、調子に乗って毎週同じ物ですが、続けて作っています。
ジャガイモ（メークイーン）を茹で、粉吹き芋状にし、一口大にカットしたものと、ウインナーソーセージ（これだけは拘って、ニッポンハムのシャウエッセンを使用）の輪切りに、調味料として、塩少々、粗挽きブラックペッパー、マヨネーズ（少な目のほうが美味しい）を良く混ぜ合わせ、パセリの微塵切りを振りかけて完成。勿論、パセリの微塵切りは、混ぜ合わせても彩りが綺麗です。多めに作れば、夜のつまみにもなります。
昨日、実家から、メークイーンが１０ｋｇ送られてきたので、朝食の一品はまだ暫らく続きそうです。

T・Y