先日、品川にあるシンガポール・シーフード・リパブリックに行ってきました。この店はシンガポールにある『ジャンボ』『パームビーチ』『インターナショナル』の3つの店が集結された店です。マッドクラブという蟹が有名なお店です。日本では、なかなか入手困難な蟹らしいのです。

今回は、お手頃なコース料理を頂いてきました。先ず最初にシャンパン、前菜にローストチキン、シーフードマリネ、オタオタ（マレー料理の辛い蟹カマのようなもの）、フカヒレと蟹のポタージュ、秋野菜の盛り合わせ、メインの名物のチリクラブとパン最後にデザート。チリクラブは、期待した通りでした。

やはりチリソースの味が美味しくて中華の花巻のようなパンが添えられており、パンをソースにつけて食べるのですが、ソースの量がかなりあるので、友人は、別にご飯を注文してソースをご飯にかけて美味しそうに食べてました。次回は、私も食べてみようっと。

T.O