こんな暑い時期に台湾！？なんて言われてしまいましたが気温は３０～３５℃で、猛暑の日本とあまり変わりませんでした。
台湾と言えば屋台料理がおいしいとよく聞きますが屋台でとっても強烈な料理に出会いましたのでご紹介します。
「臭豆腐」（ツォウトウフと読みます）という、豆腐を発酵させたものです。その名の通り、すっごく臭いんです！
フンのような肥料のような（表現が汚くてごめんなさい...）
とにかく思わず鼻をふさいでしまうほどのにおいが、まわり中に漂っていました。
写真は「清蒸臭豆腐」という料理で、湯豆腐のようなものです。写真では臭いをお伝えできないのがほんとに残念です。左に写っているレバーのようなものは、鴨の血を固めたものだそうです。（これも強烈です）
他にも、揚げ豆腐のような臭豆腐もいただきました。食べてみると、においほどではありませんが、やはりくせがあってインパクト大でした。
台湾初心者TK
