最近巷ではコラボ商品が目につきます！！

【明星×カルビー】

【日清食品×湖池屋】
 

ポテトチップスが焼きそばになったり、、焼きそばがポテトチップスになったり、、面白い商品が世に送り出されている。
今後も益々コラボ商品は世の中に広がるような気がしました。
 
SN

元祖美唄やきとり店「福よし」が、この度、銀座にオープンしました。北海道では、７店舗展開しており、東京には初出店とのこと。先日、知り合いに誘われて、プレオープンに行ってきました。プレなので、オススメ料理を小さいポーションでいろいろ頂きました。

つきだしは、「鶏とワカメと胡瓜の和えもの」、「夏野菜と鶏ムネの揚げ出し豆腐」。揚げ出し豆腐は、胡麻風味なのに、とってもさっぱりしていました。

メインの「美唄やきとり」は、１本の串に、モモ・かわ・玉ネギ（北海道産）・キンカン・レバー・砂肝・ハツなどが刺してあります。軍鶏のようなしっかりとした歯ごたえが、「肉を食べたぞ～！」という満足感をあたえてくれます。やきとりの肉の切れ端で作ったという「まじめなつくね」は、本当に肉そのもの。こちらも食べ応え十分です。

季節のメニューでは、北海道産の野菜がいろいろ入った「生とうもろこしとじゃがいもの冷製ポタージュ」や、フレンチを思わせる「じゃがいもとハーブラベンダーのグリルチキンミルフィーユ」などがありました。

私が気に入ったのは、「美唄よりモツを込めてコリコリメンチカツ」。鶏肉のメンチカツって珍しいと思いませんか？鶏肉なのに、脂がのっていて、牛や豚に全く引けをとりません。

シメは「鶏だしそば美唄やきとり入り」。おそばの上に、やきとりがのっていて、、 やきとりの脂が汁にしみだして、ほどよく濃のあるいいお味がでていました。
鶏肉をがっり食べたい飲べえの方は、是非とも足をお運びくださいませ。

元祖美唄やきとり　福よし
東京都中央区銀座7丁目2-8東建ビル1Ｆ
03-3572-2944
http://www.fukuyoshi.tv/

michico

KAMATA

今月からうちの部に新しい仲間が増えたということで昨日、歓迎会をやりました。

お店は今回で2回目のトラットリア・イタリア。日本橋三越前のスターバックス地下に位置する賑やかで店員さんも親切な、感じの良いお店です。

予定では18:30からでしたが、朝からサーバートラブルでバタバタしていてたのでだいぶ遅れていきました。夏の終わりも近いけど、この日も暑かったのでビールがとてもおいしいかったです。

料理はというとオードブルやピザ・パスタなど定番ですがおいしくワインによく合っていました。

普段は肉食系なのにその日、特に口に合ったのは白身魚のソテーしたものでした。料理って気候や体調、一緒に食べるメンバーなどシチュエーションでおいしく感じるものが違うんですね。

楽しい時間はあっというまに終わり、またまたサーバーの復旧作業に戻ったのですが、もう一軒ぐらいは、はしごしたかったなぁ。。。

今度はゆっくり飲みにいきましょう！

Shinjiro Nagai

お盆休みに明治神宮外苑にある「森のビアガーデン」に行きました。お昼の１２時からBBQ飲み・食べ放題（２時間）コースです。１２時ちょっと前に着いたのですが、既に５０人程並んでいて、座れるのかなあと思いきや、席数はざっと１０００席はあるらしく、まさにひろ～い庭（ガーデン）のようです。

 
この日も、気温は３５度近くまであり、いくら飲んでも汗で出てしまう感じで、がぶがぶ飲みまくり、お肉・野菜も食べまくり、締めは焼きそばと大満足でした。

娘（三歳１ヶ月）も枝豆やフライドポテト、ソーセージや野菜、焼きそばをおいしそうに食べ、屋外で食べることを不思議がってましたが、楽しくはしゃいでました。

私はビールジョッキ５杯が限界でしたが、黒生ビールも飲み放題でしたので、交互にのみ、最後はハーフ＆ハーフで飽きずの飲めました。
こちらの営業期間は９月２５日（土）までですので、是非みなさんもBBQを楽しんでみてはいかがですか？

BBQでの食べ方は、肉・肉・野菜、肉・野菜。
私は、肉・肉・ビール、肉・ビール！！
みなさんは？？

H.A

秋刀魚の季節がやってきました。
今年は水揚げが少なく、高い高いと言われている秋刀魚。実際に近所の魚屋で1匹800円で売られているのを目にした時には驚きました。
そして先日BBQをした際に今シーズン初の塩焼きを食べましたが、脂ものっていてとても美味しかったです。

旬の食べ物は味が良いのはもちろんですが、栄養価が優れていたり、エンザイム（酵素）が豊富に含まれていたりと身体にもとても良いそうです。一年中同じものが食べられるのも便利なことですが、なるべく自然のリズムに則って旬のものを美味しくいただきたいですね。

ちなみに私が食べた秋刀魚はスーパーで一匹120円でした。随分と値段に幅があるものです。

田中宏明

久しぶりに友人と夏旅行の打ち合わせで、お互いの職場の真ん中である神保町で待ち合わせる事に...
打ち合わせ場所は、うけもちという立ち飲み屋さんでなかなか分かりにくい場所にあります。立ち飲み屋さんは好きなので、よく行きますが、こちらのおつまみはなかなかお目にかかる事が少ない物ばかりです。おつまみもお酒もとても安く、お財布の千円札が一万円に感じてきます。都内で時間も早く終わってしまうので、行かれる方はお早めに行った方がいいと思います。

作ってみたのは、その日友人宅にお土産として持っていったうどん粉で、讃岐うどんを作ってみました。弊社のT氏よりいただいたもので、混合、複合、圧延、切り出し、初めてでしたが、インターネットで見ると実に丁寧な説明があり、ホント簡単でした。
 

時間にして２時間位でしょうか、出来たてのうどんは見た目以上に良く、正直驚きました。量も思いのほか余りましたが、保存が難しいようです。急速冷凍が出来ると大分違うみたいですが、普通の冷凍庫だと一月位で、段々味が落ちてしまうようです。
...と思っていたらこの前電気屋さんで知りましたが、最近の冷凍庫は急速冷凍出来るものがあるそうです。
 
Ｈ、Ｆ

良いスープが出来ているので、ぜひいかがと声をかけられ、五反田につけ麺ランチをしてきました。

スープは鶏ガラを乳化させた出汁、フォアグラタッチ！フォアグラの適度に油分もあり、さ程濃厚ではありませんが、バランスの良い旨いスープです。

あと感動したのは、フォアグラ餃子、ジューシーな具がえ～感じでした。

Danny

最終目的地の大阪では、ユニバーサルスタジオに行きました。乗り物以外にも子供たちが自由に遊べるプレイゾーンが充実していて二歳の娘も十分に楽しめました。
また園内の至る所にスヌーピーやウッドペッカーなどのキャラクターがいて写真も一緒に沢山とることができました。
ランチはパーク内のスヌーピーの「バックロットカフェ」で頂きました。ここはハンバーガーやポテトなどのファストフードのお店で娘はパンケーキ・ポテト・金平糖がついている「チャイルドセット」を頼んだのですが、おまけでついていた金平糖が相当うれしかった様です。
あとクラムチャウダーのスープには+250円すると、かわいいスヌーピーのマグカップがついてきてちょっとしたお土産になりました。

娘がお土産屋さんで「キャンディーもチョコもほしい!」とダダをこねていたら店員さん(関西の方)が近づいてきてくれてうまぁく説得してくれたり、シールをくれたり等々...。
誰にでもフレンドリーな関西の方の気質に随分助けられました。
今回で四国・神戸・大阪旅行の日記は終わります。

次回長期の旅行にいけるのはもう少し先ではありますがその時は娘もオムツがとれているはずなので(切実に願望!)沖縄やグアムなどのキレイな海で思いっきり泳がせてあげるのもいいなと思ってます。
Ｎ.Ａ

こんな記事がありました。
「とある食品販売店が一日に廃棄する食品は毎日約二億円分である。」
驚きの金額です！

安全面やブランドイメージなど、企業にはいろいろしがらみがあるとは思いますが・・・。
もはやこの波を止めることはできないんでしょうか？経営的には当たり前の事ですが、食品を捨てるのって少々淋しく感じます。
私が昔、海外を歩きまわっていた頃はその日食べる物も調理器具もそこにはなく、生卵を飲んだり、雨水を飲んだり、非常用の乾麺を丸かじりして飢えをしのいだ経験があります。そんな経験がある分、過剰な位、食べ物を大切にする習慣が身につきました。
古くなった危険な食べ物を食べろとまでは言わないまでも、食べれる物は大事に大事に食べたいものですね。

Ｈ．Ｔ