それも、鮎だけを必ずチョイスします。マスでもなくヤマメでもなく絶対に鮎。
通常、魚のハラワタは苦くて食べれません。しかし、鮎だけはハラワタは美味しく食べれます。
鮎は完全な草食魚で、岩に生えたコケを食べてます。他の魚は水面に落ちた虫とかも食べますが、鮎はそいいう物は一切口にしない。
結果、ハラワタが苦くなく美味しいのです！
考えてみると我々が食べる動物も皆、草食ですね。
牛、豚、鳥。
たまに猪、馬、鯨...ｅｔｃと本当に色々な肉を口にする機会がありますが、外国みたいにいつか猿とか犬を普通に食べる機会が来るんですかね？
原始時代を背景にしたアニメみたいにマンモスの肉は一度食べてみたいですね。
H.T