先日、初シンガポールに行ってまいりました！シンガポール滞在中のお菓子教室の先生に、おいしいお店などをいろいろ案内していただきました。短い滞在時間の中で、自分でもびっくりするくらい、とにかく食べまくりました。中でもお気に入りをご紹介いたします。
ナンバー1は、ダントツで『南海鶏飯（チキンライス）』。チキンスープで炊いたご飯の上に、ゆでた鳥肉をのせたシンプルな料理です。お好みでパクチーやチリソースなどを添えてあります。つれて行ってもらったいつも行列の店という天天南海鶏飯。
Ｓサイズは２２０円くらいで、Ｌサイズは250円くらいと、とっても安くってとってもおいしいんです。２回も食べに行ってしまいました。。。ナンバー２はこれもまた、２回も食べに行ってしまったマンゴーのスイーツ。チャイナタウンにある味香園というお店で、冷たいマンゴースープみたいな中に、角切りマンゴー、ポメローという柑橘系の果肉、氷なんかが入っています。この２品はとくにお気に入りです。
他にも、カヤトースト（ココナツや卵で作られたカヤというジャムを挟んだトースト）やバクテー（骨付き豚肉をにんにくや漢方で煮込んだ料理）、ラクサという麺料理や、チリクラブ、カチャンというシンガポール風かき氷などなど、おいしいものが沢山ありました。もちろんホテルでアフタヌーンティーもしたし、ラッフルズホテルでシンガポールスリングも飲みました。今回はフランスではなかったけど、食べて食べてまた食べて・・・の食い倒れツアーでした。

ｍｉｃｈｉｃｏ　ＫＡＭＡＴＡ