最近ですが、パン教室に通い始めました。
パンが好きなので焼きたてのパンを自分で作りたいと思ったのがきっかけなんですが、焼きたてのパンの美味しさに感動しました！

今は基礎クラスなので初心者でも簡単で作りやすいパンを作っていますが、早く基礎クラスを終わらせて
上級者クラスのパンを作れるようになりたいです。パンの中でもクロワッサンが好きなのでサクサクのクロワッサンを作るのが今から楽しみです。

先日作ったパンを紹介します。
「豆腐のはちみつパンと豆乳クリームパン」です。

写真右が豆乳クリームパンで左が豆腐のはちみつパンです。
絹ごし豆腐とはちみつを使うのですが、ふわふわでほんのり甘みがあってとっても美味しかったです。
バターと砂糖は使わないので、カロリーが気になる方でも安心して食べれると思うのでお勧めです。

Ｋ・Ｔ

この４月下旬から小麦粉の価格が１キロ当り約１８円～２３円値上がりをし、新聞などにも小麦粉製品(パン、麺など)の値上げ記事が連日報道されていたのは皆様記憶に新しい部分ではないかと思いますが、今回その値上げ問題の裏側でもっと大変な事が起きていたのはご存じないかと思います。
その大事件とは、“小麦粉がない”という事です。
今までは製粉メーカーに頼めばごく当たり前の様に商品が出回ってきましたが、今年の２月後半より４月下旬にかけて数量制限が掛かり、思うように商品が出回らない状況があったのです。
その要因として、昨年春から小麦の価格が急騰し、その相場に対して一部政府が負担する格好となり、予算枠で小麦を潤沢に輸入できない事と、他に、BRICｓと呼ばれる発展途上国の食生活の変化に伴い、小麦等の穀物を輸入するようになり、日本が買い負けたとの情報も巷では飛び交っています。
もしかすると、数年後には“日本から小麦粉が消える”事態にもなりかねないのではないかと思っているのは、私だけでしょうか？

Ｔ．Ｙ(２号）

　４月も下旬になり暖かい日が続いています。
桜も散り木々の若葉が萌える今日この頃、春の味覚を味わいました。

　それはたけのこです。私の家の近くは雑木林や竹林がまだ残っており近所の竹林ではたけのこが
とれます。
　先日近所の方から掘りたてのたけのこをいただきました。
母が早速圧力鍋でゆでて当日の夕食はたけのこづくしでした。
たけのこごはんから始まって、若竹煮、茶碗蒸し、味噌汁とすべてのおかずがたけのこでした。
朝掘ったたけのこを当日いただくので香りも味もこの上ありません。

　最近、冷凍技術や作物の品種改良、輸入品の増加に伴って食べ物に季節感がなくなってきましたが
まだまだ旬でないとおいしくいただけない食べ物があったと再発見しました。

Ｓ．Ａ

今年も竹の子が１週間前位から自宅の竹薮に出始めました。竹の子の成長は早く５日～６日で３０センチ位伸びます、雨が降った後は５０センチ位伸びるそうです。
毎年この時期は竹の子を美味しく頂くのですが先日のひとこと日記に竹の子ごはんのレシピーが紹介されていましたが我が家でも竹の子ごはんは定番です。
竹の子を美味しく食べるには掘ったその場ですぐに茹でることが一番美味しく食べれます。
マヨネーズ醤油を付けて食べるのが私は大好きです。味噌汁に入れても美味しいですよ。
今日もまた・・・

光農園

先々週の日曜日に夕ご飯を食べるのでお店を探していて、アラビアンっぽいお店（多分トルコ料理）があったので入りました。
ワクワク楽しみにしていたのですが、料理の味＆接客がイマイチなお店だったんです（‐_‐；）
早々にお店を出ましたが、このまま帰るのは不満足！とリベンジの為に次なるお店を探しました。2件目なので、お酒も飲めて料理も軽く食べられる感じがいいなーということで見つけたのが琉球ダイニング「ちゅらり」。
店内は沖縄っぽい曲が流れて、置物も飾ってあり、落ち着いた良い雰囲気でした。
そこで頼んだのは、春野菜のチャンプルーやラフテー、石焼タコライスなどでした。
定番の沖縄料理を季節ごとにアレンジしているみたいで、食べやすくて美味しかったです♪
また、お酒も種類が豊富で焼酎が好きな人にはいいかもしれません。最後、サータアンダギー（沖縄のドーナツ）をアレンジしたものや紅芋アイスなどのデザート類も食べたかったのですが、お腹が一杯＆閉店時間になってしまったので食べられませんでした。残念！
和やかに食事ができたので、また今度行くつもりです。その時は、デザートも何種類か食べようと決めています・・・☆

Shinobu Yokota

先日、筑波に行ってきました。
何が名産かもわからなかったのですが・・・。
『筑波ハム　レストラン自然工房』というレストランに連れって行ってもらいました。
“ピックルミート”というもので、成熟させたハムになる直前のモモ肉を焼いて酒蒸ししたものだそうです。

ハム屋のレストランでしか食べれないそうで、挑戦してみました！
ハムとは思えない、とてもフワフワして柔らかくて美味しかったです。

いろいろなハムがあるので、皆でシェアして食べるといいと思います。
飲み物はドイツビールの種類がいっぱいあってビール好きな人には嬉しいところだと思います。

筑波山の梅もとてもキレイでオススメです☆

K.O

３月１日から長年吸い続けたタバコを辞めてから、勢いが止まりません。
８ｋｇ太りました。先日体の成分を測れる機械で計測したところ、内臓脂肪型の肥満との宣告、、、

栄養失調から肥満へ、華麗なる？変身を遂げてます。
思春期か。
人生初の食事制限。ところで太るってどういうメカニズムなの？
調べてみました

①　１キロカロリーとは
１ｇの水の温度を１℃上昇させるのに必要な熱量。
なるほど、、でもよくわからん、、
②　１ｇ当りのカロリーとは
炭水化物　４キロカロリー、たんぱく質　４キロカロリー、脂肪　９キロカロリー
脂肪は多いのね、、、
③　体重１ｋｇ当りのカロリー
７０００キロカロリー
そうなのね
④消費カロリー
基礎代謝＋運動とその他　基礎代謝６０～７０％、運動その他３０～４０％
基礎代謝の方が多いのね、、、

⑤脂肪がつくメカニズム
摂取カロリーが消費カロリーを上回った分が体に体脂肪として蓄積される。

こんな感じなのね
さて最近の私の食生活を纏めてみると、

　　　別 表

って、、、、、
６０００カロリーオーバー。時間にして２９時間ぐらいかかっているとはいえ、明らかに食べすぎ、
スウィミンぐぅー、や、ウォーキンぐぅーの効果は食欲増強となってしまっていました。
この日は特に極端とはいえ、８ｋｇも太るわけですな。
メタボ将軍た・み様が喜ぶわけだ、、、

この時点で体重６８．４ｋｇ　体脂肪率２２．４㌫。

ついに弊社のスーパー好々爺に弟子入りし、ジム通い。
絶対痩せてやる。

次回に日記の時点で再度報告致します。もし報告がなかったとしてもそっとしておいて下さい。

E.K

季節は春になりゴールデンウィークが近くなるにつれ、ワクワクする一番楽しみな時期になりました。
でも実際にGWに突入してみると特に何か旅行に行くでもなくボーｯとしている間に半分くらいが終わってしまい妻の実家や自分の実家に家族3人で顔を出して終わるのも毎年のGWでのパターンとなっています。
週末に又、我が息子：直樹と１００円ショップに買物に行きました。
商品アイテムは本当に多くて2,000か3,000アイテムあるのか分かりませんが、日常の身の周り商品が目立つような気が私にはしました。
私が最近お気に入りは、レジまわりに販売している＜はっか飴＞です。
昔からの日本の良き嗜好品と商品表面に書いてある通り、ホッとする飽きのこない味だと私は思います。
私は＜はっかガム＞とかはたまに焼肉屋さんで会計後に口直しの時にもらう程度しか食べないことが多く、わざわざ買うことはありませんでしたが、１００円なら買ってみて損はないし、１４０ｇ袋に入っていて２５粒もあるから、約４円ちょっとでお手頃なのも安心だと思います。
製造者には加藤製菓（名古屋）さんと記載しており、賞味期限も半年以上あるのでゆっくり食べています。
この＜はっか飴＞は１００円ショップで今後、ヒット商材になる！のではないか？と勝手に予想しています。
でも我が息子、直樹に＜はっか飴＞を食べさせてみたら、駄目でしたね。
やっぱり直樹（5歳）にはイチゴ飴がお好みみたいです。
何でも好みは人それぞれですね！

尾澤正道

私は毎日、人形町の甘酒横丁の通りを真っ直ぐ歩いて会社へ通っています。あまりに日常すぎて気づくのが遅かったのですが、この通りのわずか50～100mの間に、毎日行列ができるお店が３軒もあります。
　まず朝、必ず並んでいるお店が「京粕漬けの魚久」。並んでいる人のお目当ては、一つ525円の粕漬けの切り落としです。
私も買ったことがありますが、銀ダラ、サケ、ヒラメなどがバラエティー豊かに入っていて、切り身の形がバラバラなだけで、美味しさは変わらないので、かなりお徳だと思います。
　そしてお昼は、親子丼で有名な「玉ひで」。いつも20～30人は並んでいます。残念ながら食べたことはありません（Ｔ-Ｔ）　テレビや雑誌でみるかぎりはとても美味しそうですが。。
　３軒目、会社帰りの日が暮れる頃、並んでいるお店はたい焼き屋さんの「柳屋」。お店の前に人が見えないので、一見並んでいない様に見えますが、お店の中を覘いてみると、いつも10人は並んでいます。
こちらのたい焼きは食べたことがありますが、薄めのパリッとした皮に甘すぎないアンコがぎっしり入って美味しいです。
　何気ない通勤の道ですが、いつも無意識に「今日は何人並んでるかな？」とチェックしている自分に気づきました。　この３軒の名店のすごい所は、ブームに関係なく、毎日、悪天候の日でも、必ず誰かが並んでいるという所です。粕漬けに親子丼にたい焼き…確かに地味ですが、飽きがきませんね。そんな人形町の飽きのこないちょっとシブいところがいいな、と思います。

Ｍioko♪w

当日記でラーメン紹介は既に何軒目でしょうか？さらに今回も前回に続き、つけ麺紹介です。美味しいラーメンは皆さんにも食して頂きたいですから・・・。
では紹介します、といいますかご存知の方も多いと思われますが、私は先日初めて食べましたので、高田馬場の「俺の空」を紹介します。
写真は「浸け豚玉そば（大）」です。スープは豚と脂、魚介系らしいのですが、見た目より結構あっさりしてます。また、スープの底に沈んでいるたまねぎのみじん切りを、麺に絡めて食べると何とも言えませんっっ！！
数年前はテレビ・雑誌などに取り上げられ大行列だったらしいのですが、現在もそれなりに行列が出来、先日は３０分くらい並びました。
美味しいお店はいつまで経っても人気ですねぇ。

Ｈ．Ａ