目に青葉・・・・

　目に青葉　山ほととぎす　　初鰹

毎年この時期はこの俳句？を思い出します。
自宅近くの林の木々も若葉から本格的に青葉に変わるこの時期、鰹の刺身が店頭にいつ並び始めるのかとても気になります。４月最後の週末はまだ店頭に並んでいませんでしたが５月に入りゴールデンウイークも終盤に差し掛かった頃にやっと並び始めました。

　江戸っ子は初物を食べるのが粋だとか、長生きするなどと言うようですが私の場合はそんなこだわりはありません。
一応東京都民ではありますが江戸っ子とは程遠い多摩地区の出身なので・・・

　ただ冒頭の俳句に出てくる初鰹は毎年楽しみにしている味覚の一つです。
　切り身を適当な大きさに切って、お刺身でいただきます。
この時期は脂が少ないので秋の戻り鰹に比べたら物足りないような感じはありますが醤油マヨネーズで食べると脂の少なさを補うことができるのでけっこういけますよ。
　やっぱり自分はこってり味が好きなんだなーと感じてしまう今日この頃です。

Ｓ．Ａ