« 「おいしい味」とは？ | 我が社のひとこと日記 | 塩分とってますかー？ »

2008年09月24日

｢ミラベル｣とは黄色いすもも（プラム）の一種で、フランスのロレーヌ地方・アルザス地方の特産物で、ロレーヌ地方が世界の生産量の約７割を生産しているとの事です。収穫時期は７月から８月で、この時期にしか味わう事が出来ない希少価値の高い果物です。
フランスへ仕事や旅行へ行く方は御存知の方も多いと思います。
｢ミラベル｣という名称は、北海道の夕張メロンと同じように、指定された地域で種まき、栽培、収穫されたもののみに付けられる表示だそうです。果物として初めてIGP（原産地呼称）として認めら保護されているそうです。
当然、フランスでは生食されているでしょうが、日本では見かけないですから生食はされているんでしょうかね？　生食以外では洋菓子（タルト）、ジャム、リキュールなどに使用されているようです。冷凍されたものや、缶詰などはあると思いますが・・。
｢ミラベル｣をネット検索すると、その名称を使った洋菓子店やレストランなどもあり、フランスを連想させるもののひとつであることが実感できます。
そんな｢ミラベル｣のシロップ漬けの缶詰を１１月から弊社でも販売することになります。
ところでロレーヌ地方ってフランスの何処なんでしょうね？
機会があれば収穫時期にロレーヌ地方へ行って見たいですね！

K.T（♂）

投稿者 diary : 2008年09月24日 00:00