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2007年10月05日

あれだけ暑かった（９月の真夏日は１２日）のが嘘のようで、すっかり涼しくなりました。
食欲の秋到来ですね。今回気になったのは栗なのですが、この季節ケーキ、パンなどに多く使われていますね。皆さんもコーヒーショップのレジまわりに置いてあると、ついつい買ってしまいませんか。
ちなみに栗には、日本栗、西洋栗、中国栗、アメリカ栗の４種があり、主成分は糖質ででんぷんを多く含んでいるそうです。

それで今回紹介するお店は、夏からずっと気になっていたのですが、焼き栗のお店で「京やきぐり」と看板が出ている比沙家さんです。東京、有楽町、新橋、恵比寿などＪＲ駅構内に１３店舗あるそうです。今回はお試しに３００ｇ１，０５０円を買って見ました。２２粒入っていましたのでひと粒約１４ｇですが、時期によってはひと粒３５ｇのもあるそうです。それでも栗は大粒で無添加、無着色で見た目は焼き栗なので黒いですが、甘くてほくほくしていてとてもおいしかったです。製法は新しいもので厳選された栗に切れ目を入れ、圧力釜で蒸し焼きにするそうです。ぜひ食べてみて下さい。

それと秋と言えば丹波の黒さや（黒豆の枝豆）ですね、毎年丹波の小田垣商店さんにオーダーしています。今年は１０月７日から２２日の出荷だそうです。今なら注文間に合いますよ、ぜひお試しください。

Ｍ．Ｔ

投稿者 diary : 2007年10月05日 00:00