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2007年06月28日

関東地方も本格的に梅雨入り？となり、私にとってはこれから夏に向かって１年のうちでもっとも苦手な季節を迎えます。とにかく暑さに弱く、普通に生活をしていても大量の汗を掻くのです。　暑さのせいではなく、スーツのせいだという噂もありますが・・・
毎年、６月後半位からすでに夏バテになります。
昨年から夏バテに良さそうなので、好んで食べるようになったのが「オクラ」です。　
スーパーの野菜売り場で１袋１００円前後で手に入り、天ぷらにしたり、冷奴の上に刻んで薬味にしたりと、手軽に摂ることができ、あのヌメヌメ感がなんとも身体に良さそう・・・
実際に調べてみると、そのヌメリこそが整腸作用やコレステロールを減らす作用があり特に食物繊維のペクチンが血糖値の上昇を抑える効果もあり、糖尿病の予防にも役立つそうです。その他にもカルシウム、鉄、カロチン、ビタミンＣなども含まれていて、言う事なし！　そこで先週末、健康食品の王様「納豆」「長いも」と「オクラ」のネバネバトリオを一度に購入し、「オクラ入りとろろ納豆」を作りました。
子供たちは気味悪がって食べてくれませんでしたが、私は美味しく頂きました。
これで今年の夏は完璧です。

S．I

投稿者 diary : 2007年06月28日 00:00