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2007年06月25日

新鮮なキスはうまい！

　６月１６日三浦半島の観音崎へ釣りに行ってきました。
　当日は朝から快晴で、２日前に関東地方が梅雨入りしたにもかかわらず梅雨はどこへやらという感じです。
　三浦半島の観音崎は毎年この時期から夏にかけて必ず行くお気に入りの釣り場です。伊豆や湘南方面と違い渋滞が殆どなく横浜横須賀道路を使えば自宅から車で１時間少々で行けてしまうからです。それに観音崎の沖は浦賀水道といって潮の流れが速いので釣り場としても好ポイントなのです。
　さて当日は朝寝坊してお昼に自宅を出発して釣り場に着いたのは午後１時過ぎ。早速投げ竿をセットし、７０ｍ程沖へ投げてゆっくり手前まで引いて魚がかかるのを待ちます。
　３回程投げてようやくキスが釣れてきました。その後もコンスタントに釣れつづけ、午後５時半に終了するまでキス２０尾ほど釣りました。
他の魚も連れましたが全部逃がしました。
　帰宅してから天ぷら向けにさばきましたがキスは魚体がきれいなのでさばくのが面倒でなくあまり苦にはならないのです。
キスの一般的な料理法は天ぷらですが我が家の場合はさばいたキスにフライドチキン用のスパイスを振り、あとは通常の天ぷらと同じように衣をつけて油で揚げるだけです。
家族にも大人気で２０尾ほどが一瞬でなくなってしましました。
　天つゆや塩をつけることなくそのままで食べることができるのでおすすめだと思います。

Ｓ．Ａ

投稿者 diary : 2007年06月25日 00:00