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2006年05月08日

ゴールデンウイークは、特別な予定もなく、川辺でのバーベキューだけが、唯一の楽しみでした。
１０年前なら、子供たちを連れてキャンプだったのですが、子供たちも、部活だったり、アルバイトだったりして、最近は、親とはあまり遊んでくれません。
朝、７時に起き、バーベキューの準備です。
メインは、北海道帯広の「むら亭」のジンギスカンです。前日に帯広から送ってもらったのです。
「むら亭」のジンギスカンは、冷凍と生があり、どちらも、タレに漬け込んであるのですが、やはり、生の味は絶品です。クール宅急便で送ってもらったので、味は、地元と変わらないはずです。肉厚のラム肉は、首都圏数あるジンギスカン店の肉に決して負けていませんし、漬け込んであるタレも、甘めではありますが、醤油、リンゴ、蜂蜜など、数種類の調味料で味付けされ、ラム肉が苦手な人でも、一度食べれば後引く美味しさです。
炭火で香ばしく焼けるラム肉は、牛肉にも、鶏肉にも、豚肉にもけっして負けるものではありません。
最近は、ヘルシーフードの一部に加えられているようですが、消化も良く、太る心配などないのがいいでしょう。
準備した野菜も全て完売で、食後は、アルコールを飲みながら夕方まで４時間あまりをおしゃべりで過ごしました。
家に帰ると、アルコールも手伝ってか、そのまま朝までグッスリ。
ゴールデンウイークも残すところ後３日。残りの日も、キャンプに行ったつもりで、料理三昧で過ごすのもいいかも・・・・後で、女房から、食材の請求書が心配ですが。味はともかく、普段できない料理も、気分転換になっていいものですね。

柳谷 健雄

投稿者 diary : 2006年05月08日 00:00