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2005年05月06日

「母の日に因んで」

突然ですが、皆さんのお宅の味は何ですか？
おにぎり・味噌汁・漬物…色々ありますよね。
我が家の味は卵焼きです。我が家の、というより母の味といったほうがいいのかも知れませんが数ある食卓の料理の中で真っ先に思い浮かぶのが卵焼きです。
ちなみに卵焼きといえば、一般的におだしと砂糖で味付け、ですよね。でも、我が家は『塩』なのです。
物心ついた時から我が家では塩味が当たり前だった為、学生時代に友達とお弁当のおかずを交換した際、甘～い卵焼きにかなりショックを受けました(苦笑)それはもぅ、「有り得ないっ！」といった感じで(笑)今はもう普通に食べますが。
何故、我が家は『塩味』なのか？以前、母に聞いてみたら、「甘い卵焼きは嫌いだから」との理由でした。
なんて理由だ！母よ、おかげで貴女の娘は卵焼きの味について、友と討論しましたよ(笑)。
母の味覚で幼少から叩き込まれた『塩味の卵焼き』。
社会に出るようになって自らお弁当を作った時期もありましたが、なかなか満足出来る味にならず、味付けの内容を問いただしたら『塩・味の素調味料・酒』を少々…と教わったのですが、自分で作ったものに未だ満足出来ません。やはり、母の力は偉大です。

安部 美奈子

投稿者 diary : 2005年05月06日 00:00